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- 期間
- 2023年01月19日～2023年09月20日
- 品番
- BJ323SM-C
【若男水産】淡路島名物！天然鱧を使った鱧ちりセット（２～３人前）◆配送5月20日～9月30日
- 寄附金額
- 20,000円
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- 数量
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受付終了
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- 返品・交換は承っておりません。
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- 提供生産者
- 若男水産株式会社
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- セット内容
- 活鱧（1匹）
・上身(約22切れ)
・あら身全部
・鱧子(産卵の時期のみ)
・梅肉
・からし酢みそ
・だし昆布
・食べ方レシピ
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- 配送方法
- 注意事項
- ■配送・その他
※配送日指定：可（5月20日～9月30日をご指定ください。）
※配送時、ご不在の場合は、冷凍で保管される場合があります。ご了承ください。
生産者紹介 PRODUCER
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みんなの美味いっ！が聞きたいねん
若男水産株式会社
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- 所在地
- 〒656-0501 南あわじ市福良甲21-31
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- TEL
- 0799-52-3561
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【水炊き・ポン酢であっさりといただきます。】
淡路島は、鱧が成長する抜群の環境。その淡路島近海で捕れた鱧は、脂がのってまさに別品（べっぴん）鱧です。
お鍋でポン酢を合わせて食べても良し。湯引きした鱧を梅肉でいただいても良し。ぜひ、お試しください。
【鱧ちりの美味しい食べ方】
１．昆布でだしを取り、沸騰した鍋に鱧のあらを入れます。
２．煮立ってきたら、表面に浮いたあくを取り、お好みの野菜等を入れ、再び煮立ったら出来上がりです。
上身は食べる直前に皮目から入れて、身が白くなったら食べ頃です。
煮過ぎないのが、美味しく食べるコツです。
お好みに応じて、ポン酢に薬味・紅葉おろしを添えてお召し上がり下さい。
また、上身は塩焼きにしても絶品です。
■消費期限
発送日より3日間
■その他
※写真は４～５人前です。
■お礼の品・配送に関するお問い合わせ
若男水産株式会社（電話：0799-52-3561）