• 期間限定
    期間
    2023年01月19日~2023年09月20日
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    受付期間
    2023年01月19日~2023年09月20日
品番
BJ323SM-C

【若男水産】淡路島名物!天然鱧を使った鱧ちりセット(2~3人前)◆配送5月20日~9月30日

寄附金額
20,000
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受付前

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  • 提供生産者
    若男水産株式会社
  • セット内容
    活鱧(1匹)上身(約22切れ)、あら身全部、鱧子、梅肉、からし酢みそ、だし昆布、食べ方レシピ
  • 配送方法
    冷蔵
注意事項
配送日は【5月20日~9月30日】をご指定ください。

【水炊き・ポン酢であっさりといただきます。】
淡路島は、鱧が成長する抜群の環境。その淡路島近海で捕れた鱧は、脂がのってまさに別品(べっぴん)鱧です。
お鍋でポン酢を合わせて食べても良し。湯引きした鱧を梅肉でいただいても良し。ぜひ、お試しください。

【鱧ちりの美味しい食べ方】
1.昆布でだしを取り、沸騰した鍋に鱧のあらを入れます。
2.煮立ってきたら、表面に浮いたあくを取り、お好みの野菜等を入れ、再び煮立ったら出来上がりです。
上身は食べる直前に皮目から入れて、身が白くなったら食べ頃です。
煮過ぎないのが、美味しく食べるコツです。
お好みに応じて、ポン酢に薬味・紅葉おろしを添えてお召し上がり下さい。
また、上身は塩焼きにしても絶品です。

■消費期限
発送日より3日間

■配送・その他
※配送日指定:可
※配送時、ご不在の場合は、冷凍で保管される場合があります。ご了承ください。
※写真は4~5人前です。

■お礼の品・配送に関するお問い合わせ
若男水産株式会社(電話:0799-52-3561)

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