返礼品名 | 【若男水産】淡路島名物!天然鱧を使った鱧ちりセット(3~4人前)◆配送5月20日~9月30日 | 兵庫県南あわじ市ふるさと納税特設サイト
  • 期間限定
    期間
    2023年01月19日~2023年09月20日
  • 受付終了
品番
BJ322SM-C

【若男水産】淡路島名物!天然鱧を使った鱧ちりセット(3~4人前)◆配送5月20日~9月30日

寄附金額
28,000
  • 数量

受付終了

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  • 提供生産者
    若男水産株式会社
  • セット内容
    活鱧(1匹)
    ・上身(約33切れ)
    ・あら身全部
    ・鱧子(産卵の時期のみ)
    ・梅肉
    ・からし酢みそ
    ・だし昆布
    ・食べ方レシピ
  • 配送方法
    冷蔵
注意事項
■配送・その他
※配送日指定:可(5月20日~9月30日をご指定ください。)
※配送時、ご不在の場合は、冷凍で保管される場合があります。ご了承ください。

【水炊き・ポン酢であっさりといただきます。】
淡路島は、鱧が成長する抜群の環境。その淡路島近海で捕れた鱧は、脂がのってまさに別品(べっぴん)鱧です。
お鍋でポン酢を合わせて食べても良し。湯引きした鱧を梅肉でいただいても良し。ぜひ、お試しください。

【鱧ちりの美味しい食べ方】
1.昆布でだしを取り、沸騰した鍋に鱧のあらを入れます。
2.煮立ってきたら、表面に浮いたあくを取り、お好みの野菜等を入れ、再び煮立ったら出来上がりです。
上身は食べる直前に皮目から入れて、身が白くなったら食べ頃です。
煮過ぎないのが、美味しく食べるコツです。
お好みに応じて、ポン酢に薬味・紅葉おろしを添えてお召し上がり下さい。
また、上身は塩焼きにしても絶品です。

■消費期限
発送日より3日間

■その他
※写真は4~5人前です。

■お礼の品・配送に関するお問い合わせ
若男水産株式会社(電話:0799-52-3561)

生産者紹介 PRODUCER