垣牧場

垣牧場は、播磨灘を望む高台に位置する緑豊かな高台にあり、約300頭の和牛を飼育しています。

ブランド牛のルーツを輩出する淡路島において、垣牧場でも、年間出荷の約8割は、神戸ビーフや淡路ビーフとして出荷しております。

穏やかな気候の牧場では山の谷水を使用しており、主な粗飼料は自家産の稲藁と乾草を混ぜたもので無農薬。
自家産の稲藁は、香りもよく、牛の喰いつきがいいのが特徴です。

一般的な肥育農家の牛舎では、牛は個別に仕切られた空間でつながれた状態で飼育されることが多いですが、垣牧場では、敷地内に牛専用の運動場が設けており、牛は牛舎と運動場を自由に出入りできます。

また、妊娠中の牛は、高台にある運動場付き牛舎に移動させるなど、牛の年齢や体の状況に合わせて環境を変えるなど、細やかな対応を行っています。

注いだ愛情は、肉質の良さに現れると信じ、一頭一頭、大切に飼育しています。